Tolminc ist ein Schnittkäse, der ausschließlich aus nicht pasteurisierter Milch hergestellt wird.
Alpen-Land:
Personen:
4
Zutaten:
600gr Kartoffeln fein reiben
320 g Tolminc
Rapsöl, Salz, Pfeffer
Rezept:
Die rohen Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, danach in heißem Rapsöl bei kleiner Hitze langsam braten.
Die Kartoffeln salzen, bevor sie gar sind.
Den Käse reiben und unter die Kartoffeln mischen.
Die Mischung auf beiden Seiten kross anbraten.
Rezepttyp:
Schwierigkeit: